Klaus P. Leiendecker, Rôtisseur

Brian D. McKnight, Maître de Table

Club Regent Casino
1425 Regent Ave. West
Winnipeg, MB, R2C 3B2
Tel: (204) 957-2500

Robert Magnifico, Maître de Table

Delta Winnipeg
350 St. Mary Ave
Winnipeg, MB, R3C 3J2
Tel: (204) 944-7210
Fax: (204) 943-4627

Helen Halliday, Maître Hôtelier

denise et jean-louis catering
18, 341 Westwood Drive
Winnipeg, MB, R3K 1G4
Tel: (204) 889-9135
Fax: (204) 896-4218

Jean-Louis Danguy,
Officier Maître de Table

Denise Friesen, Vice-Conseiller
Gastronomique

Fort Garry Hotel
222 Broadway
Winnipeg, MB, R3C 0R3
Tel: (204) 942-8251
Fax: (204) 956-2351

Ida Albo,
Vice-Chargé de Presse Honoraire

Richard Bel,
Chargé de Missions Honoraire

Irene Desaulniers, Maître de Table

Joseph J.Wojakowski,
Maître Rôtisseur

Manitoba Club
194 Broadway
Winnipeg, MB, R3C 0R2

Jason Eric Clarke, Maître de Table
Tel: (204) 942-7983
Fax: (204) 943-4577

Albertino Costa, Chef Rôtisseur
Tel: (204) 942-5438
Fax: (204) 943-4577

Mirlycourtois
188 Princess Street
Winnipeg, MB, R3B 1L2

Stephen Marchand, Rôtisseur
Tel: (204) 942-5438
Fax: (204) 943-1639

Bernard Mirlycourtois,
Vice-Conseiller Culinaire, Maître
(204) 942-7332, Fax: (204) 837-3543

Mise Restaurant
22-222 Osborne Street
Winnipeg, MB, R3L 1Z3
Tel: (204) 284-7916

Terry N. Gereta, Maître Rôtisseur

Pine Ridge Golf Club
R.R. 5
Winnipeg, MB, R2C 2Z2
Tel: (204) 222-6477
Fax: (204) 831-8834

Steffen K. Zinn, Rôtisseur

Shawn G. Brandson, Maître de Table

Red River College
CM07-2055 Notre Dame Ave
Winnipeg, MB, R3H 0J9

Donald Roy Pattie, Chef Rôtisseur
Tel: (204) 632-2134
Fax: (204) 633-3176]

Joan Reimers, Chef de Table
Tel: (204) 632-2309
Fax: (204) 633-3176

Thomas Pitt, Chef Rôtisseur
Tel: (204) 632-2562

Restaurant La Vieille Gare
630 Des Meurons St
Winnipeg, MB, R2H 2P9
Tel: (204) 237-7072
Fax: (204) 837-3624

Linda M. Love, Maître de Table

St. Charles Country Club
100 Country Club Blvd.
Winnipeg, MB, R3K 1Z3
Tel: (204) 889-4444
Fax: (204) 831-8834

Cameron Gray,
Vice-Chargé de Presse (Prof.)

Cameron T. Huley, Rôtisseur

Takashi Murakami, C.M.,
Conseiller Culinaire

Jamie Yvon Labiuk, Rôtisseur

Tavern in the Park
55 Pavilion Cresc
Winnipeg, MB, R3P 2N6
Tel: (204) 896-7275
Fax: (204) 896-9101

R. Dale Yuel, Maître de Table

The Fairmont Winnipeg
2 Lombard Place
Winnipeg, MB, R3B 0Y3
Tel: (204) 985-6203
Fax: (204) 942-0787

Nicholas Beaumont, Chef Rôtisseur

Tre Visi Restaurant
173 McDermot
Winnipeg, MB, R3B 0S1
Tel: (204) 949-9032
Fax: (204) 943-7540

Giacomo Appice, Maître Rôtisseur

John Andrew Smook, Maître Rôtisseur

WOW! Hospitality Concepts Inc.
3rd Floor, 529 Wellington Cresc
Winnipeg, MB, R3M 0A5
Tel: (204) 942-1090
Fax: (204) 957-5803

Douglas L. Stephen, Maître de Table